Veneziani Macarons
The Baking of...
Macarons sind eine edle Backkunst für sich. Trotz der mehr als 30 Sorten gehen wir immer wieder auf die Reise, um neue und ausgefallene Genuss-Kreationen zu entdecken und zu kreieren.
VENEZIANI MACARONS (4er Präsent•boxen)
JAN ⥋ OKT
Veneziani Macarons
Unsere edlen "Veneziani" unterscheiden sich optisch kaum von klassischen Macarons, basieren jedoch auf italienischen Rezepturen - in über 30 Sortenvarianten mit feinsten Füllungen, immer passend zur Jahreszeit
OSTERN ⥋ SEPT
»Gelato Naturale« - mit Allgäuer Alpenvollmilch
Italienisches Gelato Artigianale nach klassischen Traditions-Rezepten. Hergestellt mit hochwertigen Zutaten, edlen Variegati und frischer Alpenmilch aus dem Allgäu. Mit über 40 wechselnden Sorten - von Sorbet bis Milcheis.
JAN ⥋ DEZ
Handgefertigte Pralinés und edle Manufaktur-Trüffel.
Pralinen gelten als Königsklasse der Pâtisserie. Umgeben von zartschmelzender Schokolade ist jedes Praliné-Unikat ein besonderes und einzigartiger Genuss, voller Liebe zum Detail.
JAN ⥋ OSTERN
Pasticcini, Törtchen & Kuchen
Mit viel Liebe, Kreativität, handwerklicher Sorgfalt und edelste Zutaten spiegeln unsere Pasticcini-Törtchen & Kuchen traditionelle Genusskreationen wieder, die jeden Anlass zu einem besonderen Highlight machen
OKT ⥋ JAN
»Die saftigsten Lebkuchen mit schier endloser Sortenvielfalt.«
- Süddeutsche Zeitung
Unser Kernprodukt im Herbst & Winter: unsere vielfach prämierten Manufaktur-Lebkuchen, die wir täglich frisch in mittlerweile über 40 Sortenvariationen produzieren
SOMMERZEIT
Sommerlicher Eisgenuss.
Wenn um Ostern das Frühjahr die Natur im Allgäu erwachen, läuten unsere Gelatiere das sommerliche Halbjahr ein. In unserer modernen Gelateria warten täglich 20 wechselnde Sorten "Gelato Artigianale" in der Vitrine. Traditionell nach italienischer Art wird das Eis in runden Pozzetti gekühlt, was dem Eis eine besondere Cremigkeit verleiht, sodass man es kunstvoll auf die Waffel oder in den Becher spateln kann. Klassische Eis-Sorten wie aber auch neue Genuss-Kompositionen basieren auf vererbten Familienrezepturen, die wir seit 1924 konserviert und optimiert haben.
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2021 wurden wir unter die "Top 7 der exklusivsten Eisdielen Deutschlands" gewählt.
Vielen Dank für dieses Vertrauen und Lob!
GELATO NATURALE
Italienisches Eis in Edel-Qualität.
Selbst gemachtes Gelato aus hochwertigen Rohstoffen - ohne künstliche Aromen oder chemische Konservierungsstoffe. Mit frischer Allgäuer Alpenmilch nach traditionellen Rezepten aus Norditalien hergestellt.
Von kreativen Milcheis-Sorten aus frischer Alpenmilch über sommerliche Frucht-Sorbets bis hin zu veganen Kreationen: wir haben uns der traditionellen Eisherstellung nach italienischem Vorbild verschrieben.
Täglich frisch. Täglich anders. Eine feste Sortierung gibt es bei uns nicht, da wir täglich frisch produzieren und hierbei auf Früchte & Zutaten der Saison zurückgreifen. Dabei achten wir auf höchste Qualität und verwenden überwiegend italienische Manufaktur-Produkte, um geschmacklich vollkommen natürliche Genusskreation zu erschaffen.
Bäckerei • Cafe • Foodtruck
Wiederverkäufer werden
Höchste Qualität, beste Zutaten und die Leidenschaft für das Besondere sind seit jeher die tragenden Säulen bei Dolcier. Unsere Produkte heben sich geschmacklich wie auch qualitativ von der breiten Masse ab, wodurch Sie als Wiederverkäufer Ihren Kunden und Gästen einen genussvollemn Mehrwert bieten können.
Sprechen Sie uns gerne an >
Dolcier Event-Services
Hochzeiten, Firmenkunden & Incentives
Mit unseren süßen Event-Angeboten können wir maßgeschneidert zu diversen Anlässen unterstützen:
von hochwertigen Pralinen-Präsentschatullen für Geschäftskunden oder runde Jubiläen über bunte Macarons-Präsent-Arrangements, sommerliche Eis-Caterings oder Törtchen-Buffets für Hochzeiten & Feiern bis hin zu individuellen Firmen-Incentives mit vielen Branding-Möglichkeiten - dank unserer langjährigen Erfahrung wir haben für jeden Anlass und Wunsch eine passende Lösung.
PRALINEN-PRÄSENTPACKUNGEN
Echte Unikate: feine Pralinés.
Die besondere Lieblingspraline - oder doch lieber eine unserer gemischten Selections: Unsere Pralinen-Geschenkpackungen (10er Box) in eleganter Streifen-Designverpackung mit schwarzer Satinband-Schleife stehen sowohl geschmacklich als auch für das Auge für edlen Genuss.
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Ob für sich selbst oder doch als Aufmerksamkeit für besondere Menschen, Kunden & Geschäftspartner: Unsere Pralinen-Packungen sorgen für eine kleine Gaumenfreude im hektischen Alltagstrubel. Das ganze Jahr über ergänzen wir unser Pralinen-Sortiment mit saisonalen Exklusivkreationen und Aktionsvorteilen. Auch unsere festlichen Sonderkollektionen zu Valentinstag, Ostern oder Weihnachten (konfektioniert in hochwertigen Saisonverpackungen) sind edle und hochwertige Genuss-Highlight.
NEWS & AKTUELLES
Wallenstein-Eis für den Ministerpräsidenten
Hoher Besuch zu Wallenstein: Bayerns Landesvater Dr. Markus Söder und Gesundheitsminister Klaus Holetschek besuchen uns "auf ein Wallenstein-Eis"
Als Schirmherr und Ehrengast der historischen "Wallenstein"-Festspiele in Memmingen, die alle 4 Jahre vor unserer Haustüre stattfinden, besuchte am ersten Tag auch Bayerns Ministerpräsident Dr. Markus Söder das Allgäu. Dabei ließ er es sich nicht nehmen, gemeinsam mit Gesundheitsminister Klaus Holetschek und Memmingens Oberbürgermeister eine große Portion unseres "1630"-Festeis zu probieren. Wir haben uns sehr über den Besuch gefreut - und auch über Lob für unsere "feine Sonderkreation" zu den Festspielen. #SöderIsst
»1630 - Eiskreation zu den historischen Wallenstein Festspielen 2022«
Im Juli 2022 finden - nach zweijähriger Zwangspause - endlich wieder die historischen Wallenstein-Festspielestatt, die die Tradtion "anno 1630" in einmaliger Kulisse der Memminger Altstadt erzählen. Zu diesem Anlass haben wir eine eigene "Wallenstein-Eissorte" kreiert, die der berühmte Feldherr sicherlich geliebt hätte, als er im Jahr 1630 über mehrere Monate hinweg in Memmingen residierte ...
Unsere „1630“-Kreation ist eine Komposition aus frischer Alpenmilch, Sahne, Honig und knusprigen „Wallenstein“-Keksen - veredelt mit feiner Nuss-Nougat-Creme.
WEIHNACHTSMÄRKTE 2021
Eine Besonderheit der Adventszeit in Deutschland sind die schönen Weihnachtsmärkte, die zum winterlichen Bummeln einladen. Wir sind seit Jahren als Beschicker auf dem Münchner Christkindlmarkt am Marienplatz wie auch dem Ulmer Weihnachtsmarkt mit unseren weihnachtlichen Lebkuchen- & Schokolade-Spezialitäten vertreten. In 2021 finden diese Märkte unter Vorbehalt statt:
• Ulmer Weihnachtsmarkt: 22.11.2021 - 22.12.2021 (VORZEITIG BEENDET)
• Münchner Christkindlmarkt: 22.11.2021 - 24.12.2021 (ABGESAGT)
*aufgrund Covid19-Pandemie
»Allgäuer Lebkuchen-Manufaktur« Deutsche Handwerks-Zeitung
Seit 1924 ist die Dolcier Pâtisserie in Memmingen während der kalten Monate für ihre besonderen Lebkuchen-Spezialitäten bekannt, die sich durch die große Sortenvielfalt und die samtig-frische Konsistenz auszeichnen. Das Erfolgsrezept der vielfach prämierten Lebkuchen-Manufaktur liegt maßgeblich in ausgewählten Zutaten, hochwertigen Rohstoffen, der handwerklichen Verarbeitung und einer Leidenschaft für die Tradition begründet.
![»[...] weltweit größte Sortenvielfalt«](http://cdn.shopify.com/s/files/1/0587/9604/8576/files/IMG_20191023_161423_829_bc8e74cc-71af-40bb-954c-71e3118fbc90_540x.jpg?v=1627151236)
»[...] weltweit größte Sortenvielfalt«
Mit rund 40 Sortenvariationen an handgefertigten Lebkuchen und jährlich ein paar neuen Saison-Kreationen setzen wir gerne neue Maßstäbe für unsere Kunden - und gelten seit 2019 als "Lebküchnerei mit der größten Sortenvielfalt handgefertigter Lebkuchen". Neben klassischen Varianten mit Schokolade, Mandeln oder Marzipan reicht die Bandbreite bis hin zu Kreationen mit Pistazienpesto, Wüstendattel & Blattgold oder Salted Caramel.
Auch für die Wintersaison 2021 planen wir bereits an ein paar neuen Lebkuchen Exklusiv-Sorten.
AUCH BEKANNT AUS
FAMILIENERBE
Unsere Wurzeln. Unser Erbe.
Seit 1924 in nunmehr vierter Familien-Generationen leben wir die Tradition der süßen Handwerkskunst, die sich durch Kreativität, höchste Qualitätsansprüche und eine Leidenschaft für kleinste Details definiert. Wir sind eine wertebewusste Familie voller süßer Connaisseure, kreativen Perfektionisten, innovativen Denkern & Erfindern, stilsichere Designern, pragmatischen Strategen und liberalen Individualisten. Doch was was uns alle gemeinsam eint, ist der gute Geschmack und ein stilsicherer Sinn für besonderen Genuss. Dies ist unsere vererbte Familien-DNA und unverkennbare Handschrift.
la nostra tradizione
Dem süßen Genuss verschrieben.
Unsere süßen Spezialitäten widmen wir all jenen, die besonderen Wert auf Qualität, Genuss und Kultur legen. Der perfektionistische Anspruch an uns selbst und das traditionelle Familienerbe leitet hierbei den Weg, mit natürlicher Hingabe für die Handwerkskunst den feinen Genuss immer weiter zu entwickeln. Seit fast 100 Jahren genießen wir noch immer die kleinen Momente der Freude, die unser hohes Wertebewusstsein für Tradition, Innovation & süße Leidenschaft statuieren.
DOLCIER PÂTISSERIE & GELATO
info@dolcier.de
aktuelle Öffnungszeiten: