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Highlights im Mai: Muttertag-Special • Pralinés • MacaronsVersand Jeweils Montags - Donnerstags • AB 𝟣𝟧𝟢,- € VERSANDKOSTENFREI BESTELLEN

Veneziani Macarons

The Baking of...

Macarons sind eine Backkunst für sich. Unsere mehr als 30 Sorten haben wir geschmacklich perfektioniert - und sind immer wieder neugierig, besondere & ausgefallene Kreationen zu erfinden.

JAN ⥋ OKT

Veneziani Macarons

Unsere edlen "Veneziani" unterscheiden sich optisch kaum von klassischen Macarons, basieren jedoch auf italienischen Rezepturen - in über 30 Sortenvarianten mit feinsten Füllungen, immer passend zur Jahreszeit

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OSTERN ⥋ SEPT

»Gelato Naturale« - mit Allgäuer Bio-Heumilch

Italienisches Gelato Artigianale nach venezianischen Traditions-Rezepten. Hergestellt mit ausgewählten Zutaten, hochwertigen Variegati und frischer Bio-Heumilch aus dem Allgäu. Ein besonders cremiger Genuss - ganz ohne künstliche Zusatzstoffe

• NUR IN UNSEREN LADENGESCHÄFTEN ERHÄLTLICH •

JAN ⥋ DEZ

Handgefertigte Pralinés und edle Manufaktur-Trüffel.

Pralinen gelten als Königsklasse der Pâtisserie - und müssen eine in sich stimmige Komposition aus Geschmack und Textur bilden. Umgeben von zartschmelzender Schokolade ist jedes Unikat ein besonderes und einzigartiger Genuss.

Pralinés Entdecken »

JAN ⥋ OSTERN

Pasticcini, Törtchen & Kuchen

Mit viel Liebe, Kreativität, handwerklicher Sorgfalt und edelste Zutaten spiegeln unsere Pasticcini-Törtchen & Kuchen traditionelle Genusskreationen wieder, die jeden Anlass zu einem besonderen Highlight machen

• NUR IN UNSEREN LADENGESCHÄFTEN ERHÄLTLICH •

OKT ⥋ JAN

»Die saftigsten Lebkuchen mit schier endloser Sortenvielfalt.«

- Süddeutsche Zeitung

Unser Kernprodukt im Herbst & Winter: unsere vielfach prämierten Manufaktur-Lebkuchen, die wir täglich frisch in mittlerweile über 40 Sortenvariationen produzieren

• IM HERBST WIEDER VERFÜGBAR •

CHOCOLATERIE • PRALINÉS

Handgefertigte Pralinés und edle Manufaktur-Trüffel

PRALINEN-PRÄSENTPACKUNGEN

Feine Unikate: unsere Pralinen.

Die besondere Lieblingspraline - oder doch lieber eine unserer gemischten Selections: Unsere Pralinen-Geschenkpackungen (10er Box) in eleganter Streifen-Designverpackung mit schwarzer Satinband-Schleife stehen sowohl geschmacklich als auch für das Auge für edlen Genuss.

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Ob für sich selbst oder doch als Aufmerksamkeit für besondere Menschen, Kunden & Geschäftspartner: Unsere Pralinen-Packungen sorgen für eine kleine Gaumenfreude im hektischen Alltagstrubel. Das ganze Jahr über ergänzen wir unser Pralinen-Sortiment mit saisonalen Exklusivkreationen und Aktionsvorteilen. Auch unsere festlichen Sonderkollektionen zu Valentinstag, Ostern oder Weihnachten (konfektioniert in hochwertigen Saisonverpackungen) sind edle und hochwertige Genuss-Highlight.

Pralinen-Designpräsent (10er Box)

In unserem Online-Shop kann man sich unsere edlen Pralinen-Selectionen einfach und bequem nach Hause bestellen.

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Was ist denn der Unterschied von Pralinen und Trüffel?

Eine klassische Praline muss einen Mindestschokoladenanteil von 25 %, eine mundgerechte Größe und eine Füllung haben, um als solche bezeichnet zu werden. Trüffel hingegen sind kugelige, oft zackig abgerollte Pralinen mit einer cremigen Ganache-Füllung, meist mit aromatisierter Sahne. Der Begriff geht auf die äußere Ähnlichkeit zu den raren und wertvollen "Trüffel-Pilzen" her.

SOMMERZEIT

Sommerlicher Eisgenuss.

Wenn um Ostern das Frühjahr die Natur im Allgäu erwachen, läuten unsere Gelatiere das sommerliche Halbjahr ein - und stellen täglich über 20 Sorten "Gelato Artigianale" her. Traditionell nach italienischer Art wird das Eis in runden Pozzetti gekühlt, was dem Eis eine besondere Cremigkeit verleiht, sodass man es kunstvoll auf die Waffel oder in den Becher spateln kann. Klassische Eis-Sorten wie aber auch neue Genuss-Kompositionen basieren auf vererbten Familienrezepturen, die wir seit 1924 konserviert und optimiert haben.

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2021 wurden wir unter die "Top 7 der exklusivsten Eisdielen Deutschlands" gewählt.

Vielen Dank für dieses Vertrauen und Lob!

GELATO NATURALE

Italienisches Eis in Bio-Qualität.

Selbst gemachtes Gelato aus hochwertigen Rohstoffen - ganz ohne Zusätze oder sonstige Konservierungsstoffe. Mit frischer Bio-Heumilch aus dem Allgäu nach traditioneller Rezeptur aus der Region Venetien hergestellt.

 

Von Milcheis-Sorten über sommerliche Sorbets bis hin zu veganen Kreationen, bieten wir täglich 20 Eis-Sorten an - allesamt in runden Edelstahl-Pozzetti gekühlt. Mit ausgewogener Cremigkeit lässt sich unser Gelato perfekt auf die Waffel oder in den Becher spateln - ganz ohne künstliche Stabilisatoren.

Immer frisch. Immer neue Sorten. Eine feste Sortierung gibt es bei uns nicht, da wir täglich frisch produzieren und hierbei auf Früchte & Zutaten der Saison zurückgreifen. Dabei achten wir auf höchste Qualität und greifen überwiegend auf Bio-Produkte zurück, um eine maximal natürliche Genusskreation zu erschaffen. Denn ... Gutes Gelato kann immer nur so gut sein, wie die Zutaten & handwerkliche Leidenschaft, die in ihm stecken. Eben nicht anders wie in der gesamten cucina italiana: frisch, ehlich und gut.

Vor ORT • DOLCIER LADEN-BOUTIQUE IN MEMMINGEN

Besucht uns vor Ort: Unsere Pâtisserie-Boutique am Memminger Marktplatz erwartet Euch mit saisonal wechselnden Süßwaren, edlen Präsent-Ideen und sommerlichem Gelato.

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LEBKUCHEN ONLINE-SHOP • AB HERBST WIEDER GEÖFFNET

Unsere vielfach prämierten Manufaktur-Lebkuchen & Winterspezialitäten sind jedes Jahr ab Herbst (je nach Großwetterlage) über unseren Online-Shop bestellbar.

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Dolcier Event-Services

Hochzeiten, Firmenkunden & Incentives

Mit unseren süßen Event-Angeboten können wir maßgeschneidert zu diversen Anlässen unterstützen:

von hochwertigen Pralinen-Präsentschatullen für Geschäftskunden oder runde Jubiläen über bunte Macarons-Präsent-Arrangements, sommerliche Eis-Caterings oder Törtchen-Buffets für Hochzeiten & Feiern bis hin zu individuellen Firmen-Incentives mit vielen Branding-Möglichkeiten - dank unserer langjährigen Erfahrung wir haben für jeden Anlass und Wunsch eine passende Lösung.

unverbindlich anfragen »

NEWS & AKTUELLES

OSTERN 2022

Ostern stellt in unserer Manufaktur eine ganz besondere Zeit dar, zu der das sommerliche Halbjahr endgültig eingeläutet wird und die Natur in all Ihren Facetten & Farben erwacht.

Mit bunten Pralineneiern oder handgegossenen Schokoladen-Hasen in unterschiedlichsten Größen kreieren wir süße Präsente, die jedes Nest zu etwas ganz Besonderem machen. Da das ein oder andere Ei meist schon weit vor Ostern verkostet wird, empfehlen wir frühzeitig zu bestellen - unsere Pralinen-Eier sind bei allen Häschen recht beliebt und nur solange der Vorrat reicht im Online-Shop verfügbar.

WEIHNACHTSMÄRKTE 2021

Eine Besonderheit der Adventszeit in Deutschland sind die schönen Weihnachtsmärkte, die zum winterlichen Bummeln einladen. Wir sind seit Jahren als Beschicker auf dem Münchner Christkindlmarkt am Marienplatz wie auch dem Ulmer Weihnachtsmarkt mit unseren weihnachtlichen Lebkuchen- & Schokolade-Spezialitäten vertreten. In 2021 finden diese Märkte unter Vorbehalt statt:

Ulmer Weihnachtsmarkt: 22.11.2021 - 22.12.2021 (VORZEITIG BEENDET)

Münchner Christkindlmarkt: 22.11.2021 - 24.12.2021 (ABGESAGT)

*aufgrund Covid19-Pandemie

»Allgäuer Lebkuchen-Manufaktur« Deutsche Handwerks-Zeitung

Seit 1924 ist die Dolcier Pâtisserie in Memmingen während der kalten Monate für ihre besonderen Lebkuchen-Spezialitäten bekannt, die sich durch die große Sortenvielfalt und die samtig-frische Konsistenz auszeichnen. Das Erfolgsrezept der vielfach prämierten Lebkuchen-Manufaktur liegt maßgeblich in ausgewählten Zutaten, hochwertigen Rohstoffen, der handwerklichen Verarbeitung und einer Leidenschaft für die Tradition begründet.

[zum > Bericht der Deutschen Handwerkszeitung]

»[...] weltweit größte Sortenvielfalt«

Mit rund 40 Sortenvariationen an handgefertigten Lebkuchen und jährlich ein paar neuen Saison-Kreationen setzen wir gerne neue Maßstäbe für unsere Kunden - und gelten seit 2019 als "Lebküchnerei mit der größten Sortenvielfalt handgefertigter Lebkuchen". Neben klassischen Varianten mit Schokolade, Mandeln oder Marzipan reicht die Bandbreite bis hin zu Kreationen mit Pistazienpesto, Wüstendattel & Blattgold oder Salted Caramel.

Auch für die Wintersaison 2021 planen wir bereits an ein paar neuen Lebkuchen Exklusiv-Sorten.

AUCH BEKANNT AUS

FAMILIENERBE

Unsere Wurzeln. Unser Erbe.

Seit 1924 in nunmehr vierter Familien-Generationen leben wir die Tradition der süßen Handwerkskunst, die sich durch Kreativität, höchste Qualitätsansprüche und eine Leidenschaft für kleinste Details definiert. Wir sind eine wertebewusste Familie voller süßer Connaisseure, kreativen Perfektionisten, innovativen Denkern & Erfindern, stilsichere Designern, pragmatischen Strategen und liberalen Individualisten. Doch was was uns alle gemeinsam eint, ist der gute Geschmack und ein stilsicherer Sinn für besonderen Genuss. Dies ist unsere vererbte Familien-DNA und unverkennbare Handschrift.

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la nostra tradizione

Dem süßen Genuss verschrieben.

Unsere süßen Spezialitäten widmen wir all jenen, die besonderen Wert auf Qualität, Genuss und Kultur legen. Der perfektionistische Anspruch an uns selbst und das traditionelle Familienerbe leitet hierbei den Weg, mit natürlicher Hingabe für die Handwerkskunst den feinen Genuss immer weiter zu entwickeln. Seit fast 100 Jahren genießen wir noch immer die kleinen Momente der Freude, die unser hohes Wertebewusstsein für Tradition, Innovation & süße Leidenschaft statuieren.

#SLOWFOOD & #NACHHALTIGKEIT

Jede Entscheidung treffen wir stets auch unter Berücksichtigung nachhaltiger Gesichtspunkte, um nachkommenden Generationen einen lebenswerten Planeten hinterlassen zu können.

UMWELTFREUNDLICHER VERSAND

Unsere DHL Pakete werden zu 100% klimaneutral verschickt. CO2-Emissionen, die beim Versand entstehen, werden durch Umweltprojekte ausgeglichen. Auch unser Verpackungsmaterial ist überwiegend ecofriendly ausgelegt.

einfach & sicher einkaufen

Alle Zahlungs- und Kundendaten werden durch ein 256-bit SSL Zertifikat gesichert - dem gleichen Standard, der auch von Banken verwendet wird. Unser Shop erfüllt höchste Anforderungen an die Sicherheit Ihrer Daten.

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DOLCIER PÂTISSERIE & GELATO

Marktplatz 16

87700 Memmingen

info @ dolcier . de

Öffnungszeiten • Mo - So vom 12 - 18 Uhr